20. Segítsüti, 2019 tavasz, Kókusz-mangómousse torta

Fényességes jubileuma van idén a gasztrobloggerek sütimozgalmának, ez a 20. alkalom, hogy tepsit-miegyebet ragadunk a jó ügy érdekében.
A blog a legelső alkalomtól részt vesz a Segítsütiben, hát ezt a huszadikat hogy is lehetne kihagyni?

A sütilicit szellemi anyja Nemisbéka   aki hihetetlen energiával, ötletek tömegével és fáradhatatatlanul vitte előre az egészet, nélküle nem hogy ilyen nem lenne, hanem nem is lenne Segítsüti.
Sokan segítettek és segítenek ma is a működésben a háttérben, a fő ügyvivő és szintén rengeteg munkát-energiát belerakó motor ma már fakanál de Nemisbéka érdemei elévülhetetlenek. (És a  csillaghajó méretű tortákat még nem is említettem, amiket a harmincak egyikeként rendre licitre bocsát.)

Idén, a Segítsüti 10. évében ismét 30 gasztroblogger 30 süteménye a licit tárgya, a jubileumi alkalom pedig a Nyúlcipő Fejlesztő Centrumot támogatja.

„A Nyúlcipő Alapítvány 2 hónapos és 18 év közötti gyerekek mozgásos, komplex fejlesztését, illetve felnőtt, sérült emberek (baleset, Stroke utáni rehabilitáció, Sclerosis Multiplex, Parkinson) állapotjavítását tűzte ki céljául.

Egy sérült vagy problémás gyerek nagyon sok gondot és aggódást okoz a szülőknek. Tele vannak kételyekkel, bizonytalanok abban, hogy kihez forduljanak, ki a megfelelő szakember, aki nemcsak a gyerek problémáját ismeri fel, de a mindennapi élethez szükséges tanácsokkal is el tudja őket látni.
Az Alapítvány ebben kíván segítséget adni a szülőknek azzal, hogy egy olyan helyet biztosít, ahol megfelelő szakemberek munkája segíti a gyerekek fejlődését és boldogulását. ”

A süteményekre hétfőtől (04.15. 10 órától) lehet licitálni a Segítsüti honlapján 04.18. 16 óráig.

A Vágott Vegyes idei felajánlása egy tavaszsárga torta.
Belül kókuszmousse, mangómousse és mangózselé rétegek, kívül kicsit túltoltam a lelkesedést a százszorszéppel (de hát olyan szép) és  a bangitavirággal, de tekintsük úgy, hogy elkapott a tavaszi hév.
A külső díszítéssel kapcsolatban meglehet lesznek változások az átadás időpontjának függvényében, ha már nem lesz mondjuk törpe árvácska, ami ehető, de igyekszem valami hasonló külalakot előállítani és olyasmivel díszíteni ami szintén fogyasztható és nem kell evés előtt lepiszkálni a tortáról.

Sajnos miután megvágtam, kizárólag ellenőrzés céljából, már nem volt időm sztájlingolni, maszatot törölni, lézerkarddal hibátlanul szelni, meg ilyen földi hívságok, mert sürgős kóstolnivalóm akadt, de  az erősebb idegzetű és kevésbé kritikus egyének azért megtekinthetik a belsejét is.

A mangó-kókuszmousse tortára a Segítsüti oldalán lehet licitálni.